Telewizja w lokalu gastronomicznym oplaty

Każdy dom gastronomiczny wcześnie lub później staje przed wyzwaniem przyrządzenia porcji mięsa dla ogromniejszej ilości ludzi. Przy czym porcje winnym być praktyczne takie też i skończone w jak najmniejszym okresie by uniknąć strat smaku wynikających z długiego przechowywania.

Na wesele innowacyjna technologia rozwiązała ten problem oferując kucharzom możliwość mechanicznej obróbki mięsa. Umieszczone wewnątrz noże nacinając mięso poprawiają jego soczystość bez strat pulchności spowodowanej tradycyjnym rozbijaniem. Pozwalają także na uniknięcie rozbryzgiwania się płynów co przesuwa się na podwyższenie poziomu czystości w miejscu działalności. Na zbytu wyróżniamy dwa rodzaje kotleciarek, różniące się przede każdym napędem, mocą przerobową i dostępnymi funkcjami. Koszt poszczególnych modeli zależy zwykle z użytych materiałów, producenta i zastosowanych w nich rozwiązań. Kotleciarka ręczna to łatwe urządzenie przeznaczone przede ludziom do celu domowego i małej gastronomii. Siłę napędową stanowią mięśnie użytkownika, którymi za pomocą korby przepuszcza składniki przez maszynę. Niewątpliwą wartością tego pokroju akcesoriów jest mała ilość zajmowanego miejsca, a z początku dość wysokiej (od jakiś 800 do 10 tys. zł) ceny mogą przygotowywać się nieopłacalne dla swoich użytkowników. Decyzją jest znacząco mniejsza moc produkcyjna w zestawieniu z określoną niżej kotleciarką elektryczną. Kotleciarka elektryczna to maszyna dedykowana przede wszystkim dla lokali gastronomicznych. W przeciwieństwie do kotleciarki ręcznej wałki z ostrzami kierowane są za pomocą silnika. Dzięki wyłączeniu obracania korbą i ograniczeniu roli służącego do wkładania mięsa znacznie zwiększa moc przerobową. Jedynym ograniczeniem robi się być forma operatora (do nawet 400 kotletów na godzinę). Ten wariant urządzenia ma trochę bardzo mieszkania niż ręczny odpowiednik a wysoka stawka (z ok. 2,5 tys do nawet kilkunastu tys.zł) jest znaną przeszkodą do wykorzystywania jej w warunkach domowych.